13 essentielle Vitamine zur Unterstützung eines gesunden Lebensstils

13 essentielle Vitamine zur Unterstützung eines gesunden Lebensstils

Vitamin A.

Chemische Namen: Retinol, Retinal und "die vier Carotinoide", einschließlichBeta-Carotin.

  • Es ist fettlöslich.
  • Funktion:Es ist wichtig für die Gesundheit der Augen.
  • Mangel:Dies kann zu Nachtblindheit und Keratomalazie führen, wodurch die klare vordere Augenschicht trocken und trüb wird.
  • Gute Quellen:Dazu gehören Leber, Lebertran, Karotten, Brokkoli, Süßkartoffeln, Butter,Grünkohl, Spinat,Kürbisse, Kohlgemüse, einige Käsesorten, Eier, Aprikosen, Melone und Milch.

Vitamin B1

Chemischer Name: Thiamin.

  • Es ist wasserlöslich.
  • Funktion:Es ist wichtig für die Produktion verschiedener Enzyme, die helfen, den Blutzucker abzubauen.
  • Mangel:Dies kann dazu führenBeriberiundWernicke-Korsakoff-Syndrom.
  • Gute Quellen:Dazu gehören Hefe, Schweinefleisch, Getreide, Sonnenblumenkerne, brauner Reis, Vollkornroggen, Spargel, Grünkohl, Blumenkohl, Kartoffeln, Orangen, Leber und Eier.

Vitamin B2

Chemischer Name: Riboflavin.

  • Es ist wasserlöslich.
  • Funktion:Es ist wichtig für das Wachstum und die Entwicklung von Körperzellen und hilft bei der Metabolisierung von Nahrungsmitteln.
  • Mangel:Zu den Symptomen gehören Entzündungen der Lippen und Fissuren im Mund.
  • Gute Quellen:Dazu gehören Spargel,Bananen, Kakis, Okra, Mangold, Hüttenkäse, Milch, Joghurt, Fleisch, Eier, Fisch und grüne Bohnen.

Vitamin B3

Chemische Namen: Niacin, Niacinamid.

  • Es ist wasserlöslich.
  • Funktion:Der Körper braucht Niacin, damit die Zellen wachsen und richtig funktionieren.
  • Mangel:Niedrige Werte führen zu einem GesundheitsproblemPellagra, was verursachtDurchfall, Hautveränderungen und Darmverstimmung.
  • Gute Quellen:Beispiele sind Huhn, Rindfleisch, Thunfisch, Lachs, Milch, Eier, Tomaten, Blattgemüse, Brokkoli, Karotten, Nüsse und Samen, Tofu und Linsen.

Vitamin B5

Chemischer Name: Pantothensäure.

  • Es ist wasserlöslich.
  • Funktion:Es ist notwendig für die Produktion von Energie und Hormonen.
  • Mangel:Zu den Symptomen gehören Parästhesien oder „Nadeln und Stifte“.
  • Gute Quellen:Dazu gehören Fleisch, Vollkornprodukte, Brokkoli, Avocados und Joghurt.

Vitamin B6

Chemische Namen: Pyridoxin, Pyridoxamin, Pyridoxal.

  • Es ist wasserlöslich.
  • Funktion:Es ist wichtig für die Bildung roter Blutkörperchen.
  • Mangel:Niedrige Werte können dazu führenAnämieund peripherNeuropathie.
  • Gute Quellen:Dazu gehören Kichererbsen, Rinderleber, Bananen, Kürbis und Nüsse.

Vitamin B7

Chemischer Name: Biotin.

  • Es ist wasserlöslich.
  • Funktion:Es ermöglicht dem Körper, Proteine, Fette und Kohlenhydrate zu metabolisieren. Es trägt auch zu Keratin bei, einem Strukturprotein in Haut, Haaren und Nägeln.
  • Mangel:Niedrige Werte können Dermatitis verursachen oderEntzündungdes Darms.
  • Gute Quellen:Dazu gehören Eigelb, Leber, Brokkoli, Spinat und Käse.

Vitamin B9

Chemische Namen: Folsäure, Folinsäure.

  • Es ist wasserlöslich.
  • Funktionen:Es ist wichtig für die Herstellung von DNA und RNA.
  • Mangel:Während der Schwangerschaft kann dies das Nervensystem des Fötus beeinträchtigen. Ärzte empfehlenFolsäureNahrungsergänzungsmittel vor und während der Schwangerschaft.
  • Gute Quellen:Dazu gehören Blattgemüse, Erbsen, Hülsenfrüchte, Leber, einige angereicherte Getreideprodukte und Sonnenblumenkerne. Auch einige Früchte haben mäßige Mengen.

Vitamin B12

Chemische Namen: Cyanocobalamin, Hydroxocobalamin, Methylcobalamin.

  • Es ist wasserlöslich.
  • Funktion:Es ist wichtig für ein gesundes Nervensystem.
  • Mangel:Niedrige Werte können zu neurologischen Problemen und einigen Arten von Anämie führen.
  • Gute Quellen:Beispiele hierfür sind Fisch, Schalentiere, Fleisch, Geflügel, Eier, Milch und andere Milchprodukte, angereichertes Getreide, angereicherte Sojaprodukte und angereicherte Nährhefe.

Ärzte können Menschen mit veganer Ernährung empfehlen, B12-Präparate einzunehmen.

 

Vitamin C

Chemischer Name: Ascorbinsäure.

  • Es ist wasserlöslich.
  • Funktion:Es trägt zur Kollagenproduktion, Wundheilung und Knochenbildung bei. Es stärkt auch die Blutgefäße, unterstützt das Immunsystem, hilft dem Körper, Eisen aufzunehmen und wirkt als Antioxidans.
  • Mangel:Dies kann zu Skorbut führen, der Zahnfleischbluten, Zahnverlust sowie schlechtes Gewebewachstum und Wundheilung verursacht.
  • Gute Quellen:Dazu gehören Obst und Gemüse, aber das Kochen zerstört Vitamin C.

Vitamin-D

Chemische Namen: Ergocalciferol, Cholecalciferol.

  • Es ist fettlöslich.
  • Funktion:Es ist notwendig für die gesunde Mineralisierung des Knochens.
  • Mangel:Dies kann dazu führenRachitisund Osteomalazie oder Erweichung der Knochen.
  • Gute Quellen:Wenn der Körper UVB-Strahlen der Sonne oder anderer Quellen ausgesetzt wird, produziert er Vitamin D. Fettfische, Eier, Rinderleber und Pilze enthalten ebenfalls das Vitamin.

Vitamin E.

Chemische Namen: Tocopherol, Tocotrienol.

  • Es ist fettlöslich.
  • Funktion:Seine antioxidative Aktivität beugt oxidativem Stress vor, ein Problem, das das Risiko einer weit verbreiteten Entzündung und verschiedener Krankheiten erhöht.
  • Mangel:Dies ist selten, kann jedoch bei Neugeborenen zu einer hämolytischen Anämie führen. Dieser Zustand zerstört Blutzellen.
  • Gute Quellen:Dazu gehören Weizenkeime, Kiwis, Mandeln, Eier, Nüsse, Blattgemüse und Pflanzenöle.

Vitamin K.

Chemische Namen: Phyllochinon, Menachinon.

  • Es ist fettlöslich.
  • Funktion:Es ist notwendig für die Blutgerinnung.
  • Mangel:Niedrige Werte können zu einer ungewöhnlichen Anfälligkeit für Blutungen oder Blutungsdiathese führen.
  • Gute Quellen:Dazu gehören Natto, Blattgemüse, Kürbisse, Feigen und Petersilie.

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