Quelle est l’importance de la vitamine C dans la vie moderne d’aujourd’hui
La vitamine C doit être la vitamine la plus connue de nos jours.
Il n’est pas surprenant parce que le corps a besoin de vitamine C pour plus de 300 fonctions. En fait, la vitamine C a été prouvée pour aider à protéger contre les maladies cardiaques, le cancer et d’autres maladies graves. Sans la vitamine C, le corps ne serait pas en mesure de se guérir lui-même non plus.
C’est parce que la vitamine C est vitale pour la formation de collagène. Chaque fois qu’une personne a une coupure ou une blessure, c’est le collagène qui aide à réparer les dommages et sans suffisamment de vitamine C ce serait presque impossible. Collagène a une multitude de fonctions dans le corps, y compris le maintien des organes en place, et il ne serait pas en mesure de le faire sans suffisamment de vitamine C.
La vitamine C est également un antioxydant pour le corps et aide d’autres vitamines et minéraux à être mieux absorbés. L’acide folique et le fer, par exemple, ont besoin de vitamine C pour maximiser leur utilité. Plus le corps a de vitamine C, meilleure est sa défense contre le rhume et d’autres affections courantes et la vitamine C peut ne pas empêcher une personne d’attraper un virus, mais elle peut aider à accélérer le processus de récupération.
Il y a de la vitamine C dans presque tous les fruits et légumes, mais certains ont une teneur en vitamine C beaucoup plus élevée que d’autres. Les canneberges et les melons ont une teneur élevée en vitamine C. En fait, les fruits tropicaux ont les quantités les plus élevées de vitamine C de tous les fruits. Les piments forts sont parmi les sources les plus riches de vitamine C quand il s’agit de légumes. Plus le poivre est chaud, plus sa teneur en vitamine C est élevée. Malheureusement, la vitamine C est soluble dans l’eau tant de légumes perdent leur efficacité en tant que fournisseur de vitamine C si elles sont bouillies pendant une longue période.
La cuisson à la vapeur ou la friture rapide des légumes assure la retenue d’une plus grande partie de leur teneur en vitamine C. La quantité quotidienne recommandée de vitamine C est facilement obtenue en mangeant cinq portions de fruits et légumes par jour s’ils sont consommés crus ou cuits rapidement.
Suppléments de vitamine C sont extrêmement utiles pour s’assurer que les gens obtiennent suffisamment de vitamine C. Cependant, avec une alimentation équilibrée, la quantité de vitamine C que le corps reçoit est susceptible d’être suffisante. Cependant, si une personne commence à se sentir fatigué ou léthargique, puis un supplément de vitamine C aidera à surmonter cela. Il n’y a aucun danger d’avoir trop de vitamine C car le corps excrète simplement l’excès.