13 vitamine essenziali per sostenere uno stile di vita sano

13 vitamine essenziali per sostenere uno stile di vita sano

Vitamina A

Nomi chimici: retinolo, retina e "i quattro carotenoidi", inclusibeta carotene.

  • È liposolubile.
  • Funzione:È essenziale per la salute degli occhi.
  • Carenza:Ciò può causare cecità notturna e cheratomalacia, che causa la secchezza e la torbidità dello strato anteriore trasparente dell'occhio.
  • Buone fonti:Questi includono fegato, olio di fegato di merluzzo, carote, broccoli, patate dolci, burro,cavolo, spinaci,zucche, cavolo cappuccio, alcuni formaggi, uova, albicocche, melone cantalupo e latte.

Vitamina B1

Nome chimico: tiamina.

  • È solubile in acqua.
  • Funzione:È essenziale per la produzione di vari enzimi che aiutano ad abbattere lo zucchero nel sangue.
  • Carenza:Questo può causareberiberieSindrome di Wernicke-Korsakoff.
  • Buone fonti:Questi includono lievito, maiale, cereali, semi di girasole, riso integrale, segale integrale, asparagi, cavoli, cavolfiori, patate, arance, fegato e uova.

Vitamina B2

Nome chimico: riboflavina.

  • È solubile in acqua.
  • Funzione:È essenziale per la crescita e lo sviluppo delle cellule del corpo e aiuta a metabolizzare il cibo.
  • Carenza:I sintomi includono infiammazione delle labbra e fessure nella bocca.
  • Buone fonti:Questi includono gli asparagi,banane, cachi, gombo, bietole, ricotta, latte, yogurt, carne, uova, pesce e fagiolini.

Vitamina B3

Nomi chimici: niacina, niacinamide.

  • È solubile in acqua.
  • Funzione:Il corpo ha bisogno della niacina affinché le cellule crescano e funzionino correttamente.
  • Carenza:Livelli bassi provocano un problema di salute chiamatopellagra, quali causediarrea, cambiamenti della pelle e disturbi intestinali.
  • Buone fonti:Gli esempi includono pollo, manzo, tonno, salmone, latte, uova, pomodori, verdure a foglia, broccoli, carote, noci e semi, tofu e lenticchie.

Vitamina B5

Nome chimico: acido pantotenico.

  • È solubile in acqua.
  • Funzione:È necessario per produrre energia e ormoni.
  • Carenza:I sintomi includono parestesia o "spilli e aghi".
  • Buone fonti:Questi includono carne, cereali integrali, broccoli, avocado e yogurt.

Vitamina B6

Nomi chimici: piridossina, piridossamina, piridossale.

  • È solubile in acqua.
  • Funzione:È vitale per la formazione dei globuli rossi.
  • Carenza:Bassi livelli possono portare aanemiae perifericoneuropatia.
  • Buone fonti:Questi includono ceci, fegato di manzo, banane, zucca e noci.

Vitamina B7

Nome chimico: biotina.

  • È solubile in acqua.
  • Funzione:Permette al corpo di metabolizzare proteine, grassi e carboidrati. Contribuisce anche alla cheratina, una proteina strutturale della pelle, dei capelli e delle unghie.
  • Carenza:Bassi livelli possono causare dermatiti oinfiammazionedegli intestini.
  • Buone fonti:Questi includono tuorlo d'uovo, fegato, broccoli, spinaci e formaggio.

Vitamina B9

Denominazioni chimiche: acido folico, acido folinico.

  • È solubile in acqua.
  • Funzioni:È essenziale per la produzione di DNA e RNA.
  • Carenza:Durante la gravidanza, questo può influenzare il sistema nervoso del feto. I medici raccomandanoacido folicointegratori prima e durante la gravidanza.
  • Buone fonti:Questi includono verdure a foglia, piselli, legumi, fegato, alcuni prodotti a base di cereali fortificati e semi di girasole. Inoltre, molti frutti hanno quantità moderate.

Vitamina B12

Nomi chimici: cianocobalamina, idrossicobalamina, metil cobalamina.

  • È solubile in acqua.
  • Funzione:È essenziale per un sistema nervoso sano.
  • Carenza:Bassi livelli possono portare a problemi neurologici e alcuni tipi di anemia.
  • Buone fonti:Gli esempi includono pesce, crostacei, carne, pollame, uova, latte e altri prodotti lattiero-caseari, cereali fortificati, prodotti a base di soia fortificati e lievito alimentare fortificato.

I medici possono raccomandare alle persone con diete vegane di assumere integratori di vitamina B12.

 

Vitamina C

Nome chimico: acido ascorbico.

  • È solubile in acqua.
  • Funzione:Contribuisce alla produzione di collagene, alla guarigione delle ferite e alla formazione delle ossa. Rafforza anche i vasi sanguigni, sostiene il sistema immunitario, aiuta il corpo ad assorbire il ferro e agisce come antiossidante.
  • Carenza:Ciò può provocare lo scorbuto, che causa gengive sanguinanti, perdita dei denti e scarsa crescita dei tessuti e guarigione delle ferite.
  • Buone fonti:Questi includono frutta e verdura, ma la cottura distrugge la vitamina C.

Vitamina D

Denominazioni chimiche: ergocalciferolo, colecalciferolo.

  • È liposolubile.
  • Funzione:È necessario per la sana mineralizzazione delle ossa.
  • Carenza:Questo può causarerachitismoe osteomalacia, o ammorbidimento delle ossa.
  • Buone fonti:L'esposizione ai raggi UVB del sole o di altre fonti fa sì che il corpo produca vitamina D. Anche i pesci grassi, le uova, il fegato di manzo e i funghi contengono la vitamina.

Vitamina E

Nomi chimici: tocoferolo, tocotrienolo.

  • È liposolubile.
  • Funzione:La sua attività antiossidante aiuta a prevenire lo stress ossidativo, un problema che aumenta il rischio di infiammazioni diffuse e varie malattie.
  • Carenza:Questo è raro, ma può causare anemia emolitica nei neonati. Questa condizione distrugge le cellule del sangue.
  • Buone fonti:Questi includono germe di grano, kiwi, mandorle, uova, noci, verdure a foglia verde e oli vegetali.

Vitamina K

Nomi chimici: fillochinone, menachinone.

  • È liposolubile.
  • Funzione:È necessario per la coagulazione del sangue.
  • Carenza:Livelli bassi possono causare un'insolita suscettibilità al sanguinamento o diatesi emorragica.
  • Buone fonti:Questi includono natto, verdure a foglia verde, zucche, fichi e prezzemolo.

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