Quanto è importante la vitamina C nella vita moderna di oggi
La vitamina C deve essere la vitamina più conosciuta in questi giorni.
Non sorprende perché il corpo ha bisogno di vitamina C per oltre 300 funzioni. In effetti, è stato dimostrato che la vitamina C aiuta a proteggere da malattie cardiache, cancro e altre malattie gravi. Senza vitamina C il corpo non sarebbe in grado di guarire da solo.
Questo perché la vitamina C è vitale per la formazione del collagene. Ogni volta che una persona ha un taglio o una ferita, è il collagene che aiuta a riparare il danno e senza vitamina C sufficiente questo sarebbe quasi impossibile. Il collagene ha una moltitudine di funzioni nel corpo, incluso il mantenimento degli organi in posizione, e non sarebbe in grado di farlo senza una quantità sufficiente di vitamina C.
La vitamina C è anche un antiossidante per il corpo e aiuta ad assorbire meglio altre vitamine e minerali. L'acido folico e il ferro, ad esempio, hanno bisogno della vitamina C per massimizzare la loro utilità. Più vitamina C ha il corpo, migliore è la sua difesa contro il raffreddore e altri disturbi comuni e la vitamina C potrebbe non impedire a una persona di contrarre un virus, ma può aiutare ad accelerare il processo di recupero.
C'è vitamina C in quasi ogni frutta e verdura, ma alcuni hanno un contenuto di vitamina C molto più alto di altri. I mirtilli e i meloni hanno un alto contenuto di vitamina C. In effetti, i frutti tropicali hanno la più alta quantità di vitamina C di tutta la frutta. I peperoncini sono tra le fonti più ricche di vitamina C quando si tratta di verdure. Più è piccante il peperone, maggiore è il suo contenuto di vitamina C. Sfortunatamente, la vitamina C è solubile in acqua, quindi molte verdure perdono la loro efficacia come fornitori di vitamina C se vengono bollite a lungo.
La cottura a vapore o la frittura rapida delle verdure assicura che venga conservata una parte maggiore del loro contenuto di vitamina C. La quantità giornaliera raccomandata di vitamina C si ottiene facilmente mangiando cinque porzioni di frutta e verdura al giorno se consumate crude o cotte velocemente.
Gli integratori di vitamina C sono estremamente utili per garantire che le persone ottengano una quantità sufficiente di vitamina C. Tuttavia, con una dieta equilibrata la quantità di vitamina C che il corpo riceve è probabile che sia sufficiente. Tuttavia, se una persona inizia a sentirsi stanca o letargica, un integratore di vitamina C aiuterà a superare questo problema. Non c'è pericolo di avere troppa vitamina C poiché il corpo elimina semplicemente l'eccesso.