13 vitamine essenziali per sostenere uno stile di vita sano

Vitamina A.

Nomi chimici: retinolo, retina e "i quattro carotenoidi", tra cui beta carotene.

È solubile in modo grasso.
Funzione: È essenziale per la salute degli occhi.
Carenza: Ciò può causare cecità notturna e cheratomalacia, che fa sì che lo strato anteriore chiaro dell'occhio si asciughi e nuvoloso.
Buone fonti: Questi includono fegato, olio di fegato di merluzzo, carote, broccoli, patate dolci, burro, cavolo, spinaci, zucche, Verdi di collard, alcuni formaggi, uova, albicocche, melone di melone e latte.

Vitamina B1

Nome chimico: tiamina.

È solubile in acqua.
Funzione: È essenziale per produrre vari enzimi che aiutano a abbattere la glicemia.
Carenza: Questo può causare beriberi E Sindrome di Wernicke-Korsakoff.
Buone fonti: Questi includono lievito, maiale, cereali, semi di girasole, riso integrale, segale integrale, asparagi, cavolo, cavolfiore, patate, arance, fegato e uova.

Vitamina B2

Nome chimico: riboflavina.

È solubile in acqua.
Funzione: È essenziale per la crescita e lo sviluppo delle cellule del corpo e aiuta a metabolizzare il cibo.
Carenza: I sintomi includono l'infiammazione delle labbra e delle fessure in bocca.
Buone fonti: Questi includono gli asparagi, banane, cachi, gombo, bietola, cottage, latte, yogurt, carne, uova, pesce e fagiolini.

Vitamina B3

Nomi chimici: niacina, niacinamide.

È solubile in acqua.
Funzione: Il corpo ha bisogno di niacina per far crescere e funzionare correttamente le cellule.
Carenza: Livelli bassi si traducono in un problema di salute chiamato Pellagra, che causa diarrea, Cambia la pelle e sconvolgimento intestinale.
Buone fonti: Esempi includono pollo, manzo, tonno, salmone, latte, uova, pomodori, verdure a foglia, broccoli, carote, noci e semi, tofu e lenticchie.

Vitamina B5

Nome chimico: acido pantotenico.

È solubile in acqua.
Funzione: È necessario per produrre energia e ormoni.
Carenza: I sintomi includono la parastesia o "spilli e aghi".
Buone fonti: Questi includono carni, cereali integrali, broccoli, avocado e yogurt.

Vitamina B6

Nomi chimici: piridossina, piridoxamina, piridoxal.

Vitamina B7

Nome chimico: biotina.

È solubile in acqua.
Funzione: Consente al corpo di metabolizzare proteine, grassi e carboidrati. Contribuisce anche alla cheratina, una proteina strutturale nella pelle, nei capelli e nelle unghie.
Carenza: Bassi livelli possono causare dermatite o infiammazione dell'intestino.
Buone fonti: Questi includono tuorlo d'uovo, fegato, broccoli, spinaci e formaggio.

Vitamina B9

Nomi chimici: acido folico, acido folinico.

È solubile in acqua.
Funzioni: È essenziale per produrre DNA e RNA.
Carenza: Durante la gravidanza, ciò può influire sul sistema nervoso del feto. I medici raccomandano acido folico integratori prima e durante la gravidanza.
Buone fonti: Questi includono verdure a foglia, piselli, legumi, fegato, alcuni prodotti a grana fortificati e semi di girasole. Inoltre, diversi frutti hanno quantità moderate.

Vitamina B12

Nomi chimici: cianocobalamina, idrossocobalamina, metil cobalamina.

È solubile in acqua.
Funzione: È essenziale per un sistema nervoso sano.
Carenza: Livelli bassi possono portare a problemi neurologici e ad alcuni tipi di anemia.
Buone fonti: Esempi includono pesce, molluschi, carne, pollame, uova, latte e altri prodotti lattiero -caseari, cereali fortificati, prodotti di soia fortificati e lievito nutrizionale fortificato.

I medici possono raccomandare che le persone con diete vegane assumano integratori B12.

Vitamina C

Nome chimico: acido ascorbico.

È solubile in acqua.
Funzione: Contribuisce alla produzione di collagene, alla guarigione delle ferite e alla formazione ossea. Rafforza anche i vasi sanguigni, supporta il sistema immunitario, aiuta il corpo ad assorbire il ferro e funge da antiossidante.
Carenza: Ciò può comportare lo scorbuto, che provoca gengive sanguinanti, una perdita di denti e scarsa crescita dei tessuti e guarigione delle ferite.
Buone fonti: Questi includono frutta e verdura, ma la cucina distrugge la vitamina C.

Vitamina D.

Nomi chimici: Ergocalciferol, colecalciferol.

È solubile in modo grasso.
Funzione: È necessario per la sana mineralizzazione dell'osso.
Carenza: Questo può causare rachitismo e osteomalacia, o ammorbidimento delle ossa.
Buone fonti: L'esposizione ai raggi UVB dal sole o altre fonti fa sì che il corpo produca vitamina D. pesce grasso, uova, fegato di manzo e funghi contengono anche la vitamina.

Vitamina E.

Nomi chimici: tocoferolo, tocotriolo.

È solubile in modo grasso.
Funzione: La sua attività antiossidante aiuta a prevenire lo stress ossidativo, un problema che aumenta il rischio di infiammazione diffusa e varie malattie.
Carenza: Questo è raro, ma può causare anemia emolitica nei neonati. Questa condizione distrugge le cellule del sangue.
Buone fonti: Questi includono germe di grano, kiwi, mandorle, uova, noci, verdure a foglia e oli vegetali.

Vitamina K.

Nomi chimici: fillochinone, Menaquinone.

È solubile in modo grasso.
Funzione: È necessario per la coagulazione del sangue.
Carenza: Livelli bassi possono causare una suscettibilità insolita al sanguinamento o alla diatesi sanguinante.
Buone fonti: Questi includono natto, verdure a foglia, zucche, fichi e prezzemolo.

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