¿Qué tan importante es la vitamina C en las vidas modernas de hoy?
La vitamina C tiene que ser la vitamina más ampliamente conocida en estos días.
No es sorprendente porque el cuerpo necesita vitamina C para más de 300 funciones. De hecho, se ha demostrado que la vitamina C ayuda a proteger contra enfermedades cardíacas, cáncer y otras enfermedades graves. Sin vitamina C, el cuerpo tampoco podría curarse.
Esto se debe a que la vitamina C es vital para la formación de colágeno. Cada vez que una persona tiene un corte o una lesión, es el colágeno el que ayuda a reparar el daño y sin suficiente vitamina C esto sería casi imposible. El colágeno tiene una multitud de funciones en el cuerpo, incluido el mantenimiento de los órganos en su lugar, y no podría hacerlo sin suficiente vitamina C.
La vitamina C también es un antioxidante para el cuerpo y ayuda a otras vitaminas y minerales a ser absorbidos mejor. El ácido fólico y el hierro, por ejemplo, necesitan vitamina C para maximizar su utilidad. Cuanta más vitamina C tenga el cuerpo, mejor es su defensa contra los resfriados y otras dolencias comunes y la vitamina C puede no evitar que una persona atraiga un virus, pero puede ayudar a acelerar el proceso de recuperación.
Hay vitamina C en casi todas las frutas y verduras, pero algunos tienen un contenido de vitamina C mucho más alto que otros. Los arándanos y los melones tienen alto contenido de vitamina C. De hecho, las frutas tropicales tienen las cantidades más altas de vitamina C de todas las frutas. Los pimientos calientes se encuentran entre las fuentes más ricas de la vitamina C cuando se trata de verduras. Cuanto más caliente sea la pimienta, mayor es su contenido de vitamina C. Desafortunadamente, la vitamina C es soluble en el agua. Muchas verduras pierden su efectividad como proveedor de vitamina C si están hervidos durante mucho tiempo.
El vapor o las verduras de freír saladas rápidas aseguran que se retenga más de su contenido de vitamina C. La cantidad diaria recomendada de la vitamina C se obtiene fácilmente de comer cinco porciones de frutas y verduras al día si se consumen crudas o se cocinan rápidamente.
Los suplementos de vitamina C son extremadamente útiles para garantizar que las personas obtengan suficiente vitamina C. Sin embargo, con una dieta equilibrada, la cantidad de vitamina C que recibe el cuerpo es probable que sea suficiente. Sin embargo, si una persona comienza a sentirse cansada o letárgica, entonces un suplemento de vitamina C ayudará a superar esto. No hay peligro de tener demasiada vitamina C, ya que el cuerpo simplemente excreta el exceso.